facebook
Dobré ráno, je pondělí 24.2.2020 a svátek slaví Liliana

Vitamíny rozpustné v tucích (vitamín D + K)


Ilustrační fotografie

Vitamín D (označován také jako kalciferol) je jediným vitamínem, který si náš organismus dovede sám vytvářet a to působením UV zářením na kůži. Z kůže se dostane do jater, kde dojde k mezistupňové přeměně a poté je transportován do ledvin, kde je přeměna dokončena a vzniká tzv. kalcitriol, který ve střevě zvyšuje vstřebávání vápníku ve střevě, čímž jeho hladina vzrůstá v krvi a je ukládán do kostí. Rovněž působí i na samotné ledviny, kde zajišťuje zpětné vstřebávání fosfátů do krve. Hlavním zdrojem je tedy již zmíněné sluneční záření, v potravě ho nalezneme především v rybím oleji, játrech a žloutku.

Při nedostatku vitamínu D je porušeno ukládání vápníku do kostí a tím dochází k jejich deformitám. V dětství se tyto deformity projevují tzv. rhachitis (česky křivice) a u dospělých osteomalácií. Ve vyšším věku se k projevům deficitu přidává i osteoporóza. Ta se odlišuje od osteomalácie tím, že ubývá normálně mineralizovaná kostní hmota, čím se kosti stávají křehčími a snadněji se lámou, ale nedochází k deformitám jako u osteomalácie, kdy je porušena mineralizace kosti jako taková. Nadbytek se vyskytuje při příliš vysoké spotřebě potravinových doplňků, což vede ke zvýšenému množství vápníku v krvi a k tzv. kalcifikaci měkkých tkání, čímž dochází zejména k poškození srdce a ledvin.

Posledním z řady vitamínů rozpustných v tucích je vitamín K. Zásadní pro navázání vápníku na některé srážecí faktory, čímž je pochopitelná jeho funkce pro správnou srážlivost krve. Tuto funkci potlačuje warfarin (často podáván v nemocnicích po chirurgických výkonech jakožto prevence před vznikem trombóz). Bohatým zdrojem je zelenina (především listová), ovoce, mléko a mléčné výrobky a maso.

Nedostatek vitamínu K se často vyskytuje u novorozenců a u malých kojenců v důsledku nedostatečného průchodu přes placentu a později nízkým obsahem v mateřském mléce. Může se u nich rozvinout tzv. hemoragická nemoc novorozenců (projevuje se spontánním krvácením). Tuto skutečnost mají na paměti lékaři a vitamín K v prvních týdnech života dítěte podávají buď injekčně, nebo perorálně (=ústně). U dospělých se nedostatek v podstatě nevyskytuje, jen opět při poruše vstřebávání tuků. Projevy nadbytku nebyly popsány.





Ořechy vás nadopují energií Ořechy vás nadopují energií

budoucí maminka by měla jíst zdravě a vyváženě, aby svému tělu zajistila dostatečný přísun vitamínů a minerálů. Ořechům se vyhýbejte jen tehdy, když trpíte potravinovou alergií, jelikož by...

Nezbytnost jódu v těhotenství Nezbytnost jódu v těhotenství

Jód je nezbytný pro kvalitní a spokojený život maminky i pro vývoj miminka. Nedostatek jódu, se kterých se setkává mnoho Čechů, vede k rozvoji mnoha nepříjemných zdravotních problémů.

Jak přibrat co nejméně kil v těhotenství? Jak přibrat co nejméně kil v těhotenství?

Jen málokteré mamince je v těhotenství příjemné nabírání kilogramů. Obzvlášť ženy, které si před otěhotněním zakládaly na své postavě, začínají při prvních náznacích rostoucího bříška propadat...

Podělte se o své názory na tento článek.
zalozka