Bylinkové muffiny se sýrem

Doba přípravy:
50 minut

Na 12 muffinů:
2 vejce
120 ml řepkového oleje
200 g bílého jogurtu
1/2 lžičky soli
200 g celozrnné pšeničné mouky
200 g polohrubé mouky
1 lžička jedlé sody
2 lžičky prášku do pečiva
25 g mražené bylinkové směsi
120 g čerstvého bylinkového krémového sýra

Postup:
Troubu dáme rozehřát na 180°C. V misce smícháme olej, vejce, jogurt a sůl a důkladně rozšleháme. V další misce promícháme celozrnnou a polohrubou mouku, jedlou sodu a prášek do pečiva. Směs mouky přidáme společně s nasekanými bylinkami do mísy s olejem, jogurtem a vejci a opět dobře promícháme. Na plech na muffiny si připravíme papírové formičky. Do každé z nich nalijeme těsto zhruba do 2/3, poté vložíme lžičku krémového sýra a překryjeme těstem. V troubě pečeme muffiny asi 25 minut na střední úrovni.

---