Dresink Tisíc ostrovů

Populární dresink, který dochutí každý salát z těstovin, zeleniny, masa i ryb.

Doba přípravy:
15 minut

Na 4 porce:
2 čerstvé žloutky
250ml slunečnicového oleje
4 lžíce šlehačky
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce limetové šťávy
1 polovina červené papriky
1 červená paprika v kyselém nálevu
1 lžička středně ostré hořčice
1 lžíčka mleté sladké papriky
sůl, černý pepř, tabasco

Postup:
V nádobě na šlehání rozšlehejte žloutky s hořčicí, solí a pepřem, přidejte citronovou a limetkovou šťávu a důkladně rozmíchejte. Tenkým proudem pak přilévejte slunečnicový olej a stále šlehejte. Vznikne krémová hmota. Čerstvou i nakládanou papriku nakrájejte nadrobno, přidejte do krému společně s mletou paprikou a několika kapkami tabasca. Osolte, opepřete a nakonec do krému vmíchejte šlehačku. Nechte vychladit v chladničce.

---