Domácí horká čokoláda

Horká čokoláda patří mezi oblíbené nápoje, a to především v chladných dnech. Potěší děti i dospělé, pokud zvolíte kvalitní čokoládu s vysokým obsahem kakaa, může Vám nápoj pomoci při onemocnění dýchacích cest.

Doba přípravy:
15 minut

Na 2 porce:
2 hrnky mléka
1 lžíce fondánu (dá se koupit nebo vyrobit*)
1 tabulka hořké čokolády

Postup:
V menším hrnci ohřejeme mléko a necháme zchladnout. Přidáme lžíci fondánu a opět zahříváme. Ve vodní lázni rozpustíme ½ tabulky hořké čokolády s vysokým obsahem kakaa a vlijeme do mléka s fondánem. Dobře promícháme. Horký nápoj přelijeme do hrnků, velice jemně posypeme skořicí a podáváme.

*Výroba fondánu:
500 g cukru svaříme se 160 ml vody. Když ponoříme do hmoty brčko a foukneme, měla by se vynořit bublina. Hmotu vychladíme a mícháme, až vznikne lesklá kaše. Rozprostřeme kaši na pečicí papír a necháme zatuhnout. Po ztuhnutí ji můžeme rozkrájet na kostičky a máčet do horké čokolády. Pokud fondán trochou rozpuštěné čokolády polijeme, máme jednoduchý dezert k čaji nebo kávě. Pokud část vody v receptu nahradíte ovocným sirupem nebo jablečným koncentrátem, bude fondán ještě chutnější.

---