Fermentace zeleniny

Není asi nic jednoduššího, než si to vyzkoušet. U nás můžete koupit velmi kvalitní kimchi, sama to moc dobře vím, protože si ho nechávám pravidelně posílat. Natrefila jsem na kimchi, když moje máma onemocněla na rakovinu tlustého střeva. Máma už tady není, ale já jsem se díky tomu celkově začala zajímat o zdravé stravování a kimchi, nebo jestli teda chcete fermentovaná zelenina, pozitivně působí jako prevence rakoviny tlustého střeva.

A jak to teda chutná? Dokážete to popsat?

Kimchi, které si kupuji z https://www.kimchiclub.cz/eshop/ , je křupavý zeleninový salátek, který dělají v několika variantách a příchutích. Můžete tam najít i testovací sadu. Má to specifickou chuť, takové trochu kyselé, některé i pálivější. Mně to hodně chutná. Nejlepší je kimchi salátek například k bramboráku, ten už si bez kimchi snad ani nedokážu představit.

Jaké recepty máte z fermentované zeleniny nejraději? Co si z toho nejraději připravujete?

Mne kvasená zelenina a jine kvasene vyrobky opravdu dost chutnaji a asi nejvi jsem si v posledni dobe oblibila teplé pokrmy pripravene z miso pasty. Pripravit si pokrm z miso pasty je velmi jednoduche.

Miso pasta je přesně prosím co? Kdo to prodává?

Miso je fermentovana pasta, která vznika kvasenim ruznych potravin. Ja mam nejradeji hrachovou, zkuste se podivat na přesné složení na kojibakers . Opravdu hodne mi to chutns a navic je to zdroj mnoha prospěšných zivin pro trlo. Stacipastu smichat s nevrouci vodou, takže k přípravě zdravé chutné svačiny stačí rychlovarna konvice. Proto si to beru i častoj ako sváču do kanceláře. Nebo si dělám rychle snídani, když nestíhám.

Také už mám naložené. Nakoupila jsem si na to zeleninu v Praze na farmářském trhu https://ceskyfarmarskytrh.cz/ , kde vždy každou sobotu ráno seženu výbornou a čerstvou zeleninu.

Také už mám naložené. Nakoupila jsem si na to zeleninu v Praze na farmářském trhu https://ceskyfarmarskytrh.cz/ , kde vždy každou sobotu ráno seženu výbornou a čerstvou zeleninu.